-Balda bulunan maddeler

İnvert şeker Fruktoz (meyve şekeri) Dekstroz (üzüm şekeri) Sakkaroz(çay şekeri) Dekstrin,Protein,Kül,Nem,Asit,Nitrojen

-Balda bulunan şekerler

Glukoz, Fruktoz, Levüloz, Sukroz, Maltoz, İzomaltoz, Tranoz, Melezitoz, Rafinoz, Erloz

 -Balda bulunan asitler

Asetik asit (sirke asidi),Bütirik asit (tereyağı asidi),Sitrik asit(limon asidi),Formik asit(karınca asidi),Laktik asit(süt asidi),Malik asit(elma asidi),Süksinik asit(kehribar asidi),Glukonik asit,Oksalikasit 

-Balda bulunan amino asitler

Lizin,İzolösin,Histidin,Serin,Arginin,Prolin,Treonin,Glisin,Sistin,Alanin,Valin,Tirozin,Methionin,Fennın,Lösin,Triptofan,

 -Balda bulunan Mineraller

Potasyum(k),Kalsiyum (ca),Kükürt(s),Klor(cl),Kalsiyum oksit(cao),Fosfor(p),Magnezyum(mg),Silisyum oksit(sio),Bakır(cu),İyot(ı) Demir(fe),Çinko(zn) 

-Balda bulunan diğer maddeler

Hidroksi metil furfural(hmf),Bazı toksik maddeler,Lipidler,Tocoferoller,Alkoloidler,Flavanoidler,Fenolikler,Karboniller,Esterler